ゆばとばってら　１９６７〜８

現在、デパートやショッピングセンターの食品売り場には日本中の名産品が並んでいる。メディアに紹介され、人気に火が点けば、すぐに近所のスーパーの棚に並ぶようになる。

なので、「旅先の郷土料理や土産物で初めて口にする」という経験が少なくなってしまったが、かつては耳にした事はあっても馴染みの薄い食べ物が沢山あった。

子供時代を九州で過ごした私にとって、「ゆば」と「ばってら」はドラマを観るまでは知らない食べ物だった。街へ出かければ食べる事が出来たのだろうけど、少なくとも近所のスーパーには、持ち帰り寿司の「ばってら」も惣菜の「＊＊の湯葉巻き」も無かった。

『ゆば』と『ばってら』は郷土料理の老舗が舞台のドラマで、当時はグルメ番組も無く、全国的にはポピュラーではなかったからこそ成立したのだろう。国鉄の『ディスカバージャパン・キャンペーン』が始まり、旅番組*『遠くへ行きたい』が始まるのはもう少し後の事だ。（*当初は『六輔さすらいの旅・遠くへ行きたい』）

当時の私は永谷園の『松茸の味お吸い物』に入っていた*薄板状の麩を「湯葉」だと信じ、「ばってらは醤油をつけてたべるもんじゃない」という板前の言葉に感化されたものだ 。（*現在は花麩）