マルタイ棒ラーメン　１９５９

福岡の老舗、泰明堂（現マルタイ）の初の即席ラーメン。当時、ノンフライのストレート麺は珍しかった。発売当初の味とスタイルを継承するロングセラー。

長いものなぁーに？ 　にんじんに大根にごぼう
長いものなぁーに？ 　マルタイラーメン〜♪

いわゆる九州味ではなく、チキンとポークを合わせた醤油味。以前は調味油がラードだったが、現在は植物油。味とは関係ないが、麺を束ねる帯はポリプロピレンではなく紙だった。

１９７０年代までの記憶になるが、九州（福岡県）では ラーメン店と中華の大衆食堂は別のものだった。ラーメン屋には基本的にラーメンしかなく、餃子さえ置いてない店も多かった。なので、ラーメン屋で冷やし中華を頼むことは出来ないのだった。

現在、マルタイ棒ラーメンの袋の裏には、冷やし中華のレシピが印刷してある。たしか１９７０年代の始めに、棒ラーメンを使った料理を公募していた時期があり、冷やし中華はこのときの産物だと思う。（焼きそばもあったような？）これで作ったものが、私の冷やし中華初体験だった。

しかし、粉末スープを水で溶くのは無理がある・・